勞恩瑤的生活時報

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7 月炎炎夏日，每天最高溫幾乎都超過攝氏 30 度，周末晚間來場白酒海鮮盛宴，清淡口感配合微酸氣息，正好舒緩煩悶壓力，台北知名 Lounge Bar PICADOR BISTRO 舉辦夏日白酒派對，現場氣氛歡快，讓人享受歡愉氣氛。

Lounge Bar 漸漸成為都市人聊天放鬆良好去處，PICADOR BISTRO 店長趙博暐說，此次夏日白酒派對，精選 16 支酒款，能同時品嘗清爽、微甜、清酸等口感，再搭配海鮮清新餐點，讓人能夠在輕鬆氣氛下，消除盛夏帶來的煩躁。

▲白酒清爽口感正哪裡買好在夏日飲用（圖／記者陳敬哲攝 , 2017.7.7）

海鮮滋味特別適合白酒，PICADOR BISTRO 執行主廚袁衛國解釋，白酒與紅酒都是發酵酒，但味道清爽不濃厚，相當適合夏天飲用，尤其配合海鮮，此次派對設計魚凍、生魚片、海膽等食材，正好配合 16 款白酒滋味。

袁衛國補充，如果想要在家享受歡愉餐點，紅酒味道較濃厚，比較適合紅肉食材，例如牛排；白酒味道清爽，正好搭配海鮮食材，如果是蒸餾酒如威士忌，由於酒精較濃，不太適合搭配餐點，建議單獨品茗，當然也可以配點下酒小菜。

▲白酒與海鮮是絕佳搭配（圖／記者陳敬哲攝 , 2017.7.7）

趙博暐強調，Lounge Bar 就是一種生活品味，店內微弱燈光，舒適沙發與貴妃椅，再加上各式酒品微微催化，能夠讓人放鬆與好友們放心交談，紓解生活多種壓力，未來希望能在周末或特殊節日，舉辦不同主題派對。

下面附上一則新聞讓大家了解時事

被稱為武俠小說泰斗的金庸，其作品扣人心弦、盪氣迴腸，但除了當中刀光劍影外，美食佳餚的描繪，至今對於飲食文化來說，極具深遠影響。台北花園大酒店與遠流出版社攜手合作，8月1日起至9月10日，於「翠庭」中餐廳舉辦金庸美食季，更邀請素有相聲怪傑之稱，相聲瓦舍團長馮翊綱於9月2日舉行金庸說書宴，透過幽默風趣、戲劇張力的表演方式，將經典橋段與美食結合。

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▲炒鴨掌出自《射鵰英雄傳》第七回比武招親中，郭靖在張家口初次邂逅黃蓉作東的菜餚之一。（圖／台北花園大酒店）

▲同樣收錄在《射鵰英雄傳》第七回比武招親，此佳餚擁有著紅黃如金，蹄肘黃白如銀色澤而成就「薑醋金銀蹄子」之美名。（圖／台北花園大酒店）

為重現歷史時空背景下的古法食譜，飯店主廚董光漢表示，此次金庸系列烹飪上呈現「爆、炒、燴、煨、煎、蒸」等多元料理手法，意味著小說內各式武學招式，讓食客不再垂涎於紙上，包含菜名饒富詩意的「玉笛誰家聽落梅」；豔色悅目的「好逑湯」；歷史典故豐富且垂涎欲滴的「叫化雞」，將古色古香的金庸美食躍上餐桌，引領饕客醉心於金庸筆下的經典傳說。

▲八寶肥鴨為清朝時期流傳下來的美饌之一，出於《射鵰英雄傳》第十二回亢龍有悔。（圖／台北花園大酒店）

其他像是特賣出自《射鵰英雄傳》的炒鴨掌、八寶肥鴨，《書劍恩仇錄》中的桂花白木耳百合、糯米嵌糖藕等，單點價格NT$180起，9月2日另舉行金庸說書宴，相聲瓦舍團長馮翊綱將金庸橋段與美食結合，重新演繹金庸的雋永經典，猶如置身於柔情的武俠世界，套餐價格每人NT$1,680+10%。

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